In una casseruola portate ad ebollizione la panna fresca poi allontanate dal fuoco e unite il cioccolato al latte tritato, mescolate per farlo sciogliere completamente.
Incorporate poi il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti.
Continuate a mescolare e aromatizzate con il Gran Marnier; lasciate quindi raffreddare.
Formate con il composto tante palline grosse come noci, ponetele su di un vassoio e fate riposare al freddo.
Riprendete i tartufi, immergeteli nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria poi "rotolateli" nel cacao.